L’arte della cucina giapponese: l’affascinante mondo di una delle culture gastronomiche pi? interessanti rivelato in ogni suo aspetto, ben al di l? degli stereotipi e delle mode. Un grande libro che, attraverso tecniche, ricette e strumenti, racconta la filosofia culinaria del Sol Levante: sushi, ramen, tofu ma anche dashi, wagyu, wagashi non avranno pi? segreti. Un’occasione unica per conoscere da vicino e comprendere la cucina saporita, sana, elegante che ha conquistato l’Occidente, portati per mano da Hiro, chef stimato e noto al grande pubblico.
CUCINA E BENESSERE
WASHOKU. L’ARTE DELLA CUCINA GIAPPONESE.
Il prezzo originale era: 32.00€.30.40€Il prezzo attuale è: 30.40€.
Autore: SHODA HIROHIKO
Editore: GIUNTI
Collana: CUCINA
ISBN: 9788809880276
Pubblicazione: 09/10/2019
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