Offerta!

BIBBIA DEL BARBECUE. EDIZ. A COLORI (LA)

18.91

Autore: RAICHLEN STEVEN
Editore: RIZZOLI
Collana: VARIA
ISBN: 9788817095266
Pubblicazione: 01/06/2017

Disponibile su ordinazione

COD: 9788817095266 Categoria:

Descrizione

Il manuale definitivo per i principianti della carbonella e per i serial griller professionisti. Qui c’è tutto quello che occorre sapere per cucinare al barbecue: le diverse tecniche di cottura – diretta e indiretta, cottura nel ‘pit’ e cottura senza griglia -, e l’elenco degli accessori indispensabili per l’accensione e la manutenzione. In questo volume troverete oltre 500 ricette da tutto il mondo: dalla migliore bistecca toscana al Matambre del Sud America, dal semplicissimo bife de lomo argentino al sofisticato e complesso bo bun vietnamita. Una risorsa infinita che soddisfa le esigenze di tutti i palati: preparazioni con maiale, vitello e pollame, pesce già pulito o appena pescato, ma anche soluzioni di sole verdure, con contorni e salse ricchissime di sapore. Accendete il fuoco, oliate bene la griglia e stappate una birra fresca: non vi resta che seguire i comandamenti per il barbecue perfetto.